据农业农村部监测，6月13日，全国农产品批发市场猪肉平均价格为20.26元/公斤，与上周五（6月6日）的20.46元/公斤相比，下降1%。本周的平均价格为20.33元/公斤，与上周20.63元/公斤的均价相比，下降1.5%。
本周国内生猪周均价环比下跌。据中国养猪网的数据，6月13日，生猪（外三元）价格为14.04元/公斤，与上周五（6月6日）的14.2元/公斤相比，下降1.1%。从一周均价来看，本周生猪均价为14.01元/公斤，与上周14.33元/公斤的均价相比，下降2.2%。
近期的猪肉和生猪价格。制表 澎湃新闻
本周全国生猪交易均重继续下滑。卓创资讯监测全国生猪平均交易体重为125.76公斤，环比跌0.19%。本周分省份交易均重以下滑为主，少数地区小涨。养殖端对后市看跌预期转强而积极减重出栏，大猪存栏降低，生猪出栏均重下滑。且北方部分地区出现肥标价差转正的情况，屠企收购标猪占比提升，收购均重亦有下滑。仅两湖部分地区标猪外卖屠宰渠道减少，屠企被动选择收购大猪货源以缓解收购压力，带动交易均重上涨。本周国内生猪重点屠宰企业开工率下降，周内平均开工率34.01%，环比下跌1.25个百分点。随着气温上升，终端猪肉需求减弱，需求端缺乏利好提振，屠宰企业猪肉订单减少，导致开工率下降。
国信期货认为，基本面来看，集团场降重增量叠加社会场出栏积极，整体供应偏宽松，而目前消费处于淡季，加之二育入场有限，需求支撑亦不足。从中期来看，根据仔猪出生数据及饲料产销数据，后期整体出栏量大方向上仍呈现逐步增多的趋势，尤其是10、11月环比增速或比较明显，供应总体偏充足。但政策指导企业降均重、限二育对供应节奏影响亦较大，短期来看大企业降重出栏、二育受限使得当前有一定供应压力。而当下二育的减少，又会减轻未来供应的压力，从而提升远月估值。
卓创资讯预计未来一周全国行情或呈止跌-微涨-微跌态势。供应方面，目前养殖端对持续降价有抵触行为，市场生猪走货情况较为顺畅，因此不乏止跌小涨可能。但持续涨价后生猪走货速度或受影响，因此下周生猪价格或涨后小降，部分趋稳。需求方面，从屠宰需求来看，终端鲜品需求或相对平稳，部分企业或增加分割量，屠宰量有微涨可能。在近期生猪价格较低的情况下，部分生猪贸易商拿货积极性增加，对价格维稳有一定作用。
澎湃新闻记者 彭艳秋
