夏日里清爽的慰藉，大概就是大汗淋漓时一杯冰水下肚，透心的凉，解热又解渴！
但总有人在你身边提醒：“喝冰水对肠胃不好，要少喝”“热水暖胃还对身体好，要多喝”。
很多人将冰水看成是“洪水猛兽”，冰水真的很伤胃吗？热水又真的是“良药”吗？
“其实，凉的东西穿过口腔、食道后，到胃里时已经没那么冷了，一般不会对肠胃造成伤害，特别是含在嘴里慢慢吃或吃得很少的时候。”宁波大学附属第一医院消化内科医生胡柯峰就这一问题给出了答案——人是恒温动物，身体有一套严密的温度调节机制，胃内温度变化会控制在0.3℃内。喝冰水时身体会打颤，就是体温中枢给身体发出信号，通过肌肉颤动产生更多热量来使胃内温度恢复正常。
首先，要明确常见水温的定义：凉水通常指低于20℃的水；温水约45℃，接近人体体温；热水一般指65℃以上的水。
针对“喝热水养胃，喝凉水伤胃”的说法，胡柯峰明确表示：“目前并没有确凿的科学依据支持这一观点，关键在于水温本身以及个体耐受性的差异。”
在身体没有特殊问题的情况下，夏天适当喝冰水可以提高食欲、预防中暑，也会感觉更凉快，但避免过凉（如0℃）或过量。而一些本身胃肠道不好、有偏头痛史或刚结束运动的人，不宜喝冰水。
热水又真的是“良药”吗？胡柯峰表示，热水也并不是温度越高就越好，过烫的水反而会损伤食管黏膜以及消化道黏膜等，增加罹患食管癌的可能，所以日常饮水、饮食以温和为宜，不要超过65℃。
夏天炎热难耐，喝冰水虽然凉爽刺激，但也要适量。及时关注身体发出的信号，选择让自己舒适的水温。
总之一句话：喝了舒服就喝，喝了不舒服就别喝，想喝又不敢喝，那就小口喝。
记者 陈驰 孙宇卓 编辑 刘挺
